Parafia pw. Wszystkich Świętych Parafia w Grocholicach została erygowana w 1230 roku przez Arcybiskupa Gnieźnieńskiego Wincentego z Czarnkowa herbu Nałęcz. Arcybiskup ufundował kościół, którego budowa trwała 3lata/ 1230-1233/. Tak rozpoczęła się historia najstarszej parafii Bełchatowa.
W 1683 roku parafia liczyła 400 osób, w 1729 roku 800 parafian, a największy zasięg terytorialny i liczebny w 1886 roku. Parafia liczyła wówczas 4984 osoby.
Oprócz kościoła w Grocholicach na terenie parafii znajdowały się jeszcze:
- Kościół szpitalny p.w. Ducha Świętego na Zamościu (wybudowany w 1562 roku – spłonął w1781 roku);
- Kościół p.w. Jana Chrzciciela i św. Doroty (wybudowany w pierwszej połowie XVI wieku – spłonął w 1781 roku);
- Kościół filialny w Łękawie;
- Kościół filialny w Bełchatowie (klasztor o. Franciszkanów od 1865 roku).
Dla kościoła w Łękawie i Bełchatowie kościół w Grocholicach pełnił rolę FARY.
Od roku 1893 terytorium parafii uległo zmniejszeniu w wyniku erygowania nowych parafii i tak:
- 25.06.1893 r. – powstała parafia Narodzenia N. M. Panny w Bełchatowie;
- 1931 rok – erygowano parafię w Łękawie;
- 199x roku – odłączono miejscowości Nowy Świat i Ludwików w związku z powstaniem parafii Zesłania Ducha Świętego.
Obecnie do parafii oprócz Grocholic i Zamościa należą miejscowości: Zdzieszulice Górne, Zdzieszulice Dolne, Kielchinów, Augustynów, Mazury, Wólka Łękawska, Bugaj, Księży Młyn, Rząsawa, Oleśnik, Kurnos Pierwszy i Poręby.
Obecnie parafia liczy 1453 rodziny, co łącznie daje 4540 parafian.